佐藤水産

佐藤水産

旬の天然秋鮭だけを使い伝統的な製法で手造り。鮭商品が豊富に揃う佐藤水産

佐藤水産は、北海道の伝統的な鮭料理を今に伝える水産加工会社。塩をすり込みじっくり寝かせて熟成させる「熟成新巻鮭」や、塩で熟成させたのち、塩抜きして寒風にさらす干し鮭「寒塩引(かんしおびき)」などが人気。9月上旬から10月下旬に北海道沿岸の石狩やえりもなどで水揚げされる良質な天然秋鮭を使い、素材のうま味を引き出す熟成発酵を大切に加工している。店舗には試食できる商品もあるので足を運んでみよう。すすきのにある直営「海鮮まるだい亭」では、佐藤水産で加工した焼き鮭が味わえる。

札幌のおすすめ冬グルメで、心も体も温かく|特集
海鮮まるだい亭

海鮮まるだい亭

札幌市中央区南4条西5丁目F45ビル1・2階 営業時間 17時〜22時(L.O.21時30分) 電話 0120-148-977

鮭やイクラの商品が豊富に揃う

鮭やイクラの商品が豊富に揃う

おすすめは、ひと口サイズの「手まり筋子」や特製の鮭醤油につけ込んだ「鮭ルイベ漬」。

佐藤水産

住所
佐藤水産本店 札幌市中央区北4条西3丁目交洋ビル1、2階
※直営店は宮の森店、市場店(中央卸売市場近く)、サーモンファクトリー店(石狩市)、新千歳空港店、羊ヶ丘通り店、丸井今井店、札幌三越店
営業時間
9時〜19時
電話
0120-310-643(佐藤水産本店)
公式サイト
http://www.sato-suisan.co.jp/
交通
・JR札幌駅南口むかい
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