겨울철 삿포로 여행에서 추천할만한 북쪽지방의 전통식과 계절의 미각

수렵 시즌을 맞이하는 홋카이도의 겨울은 지비에(사냥으로 잡은 야생 금수의 식용 고기)나, 보존식품인 <이즈시(발효초밥)>, <니신즈케(청어절임)>와 같은 전통요리, 그리고 상하기 쉬워 어획시기인 겨울에밖에 먹을 수 없는 <다치카마(명태의 이리로 만든 어묵)>와 <다치 튀김(명태의 이리로 만든 튀김)> 등을 맛볼 수 있는 계절. 이번에는 삿포로에서 먹어볼 만한 홋카이도 고유의 “겨울 음식”을 소개합니다.

more

삿포로팩토리 점보 크리스마스트리

삿포로의 겨울 풍물시15미터나 되는 점보 크리스마스트리 2021년11월3일〜12월25일 삿포로팩토리는 레스토랑, 영화관, 호텔 등이 집결된 상업시설. 11월부터 약 2개월간 높은 천정이 특징인 아트리움에는 도카치의 히로오초에서 운반되어 온 약 15미터의 분비나무를 사용한 점보 크리스마스트리가 설치되어 삿포로의 겨울의 풍물시가 되었다. 점등시간인 16시~22시는 색색깔의 장신구와 일루미네이션이 빛나고 1시간마다 약 5분간의 음악과 빛의 쇼도 있으며, 크리스마스트리를 보면서 실내에서 식사도 즐길 수...

more

삿포로에서 맛있는 징기스칸을 먹기 위한 깨알 상식

징기스칸은 중앙 부분이 산처럼 솟아오른 전용 냄비로 양고기를 채소와 함께 구워 먹는 홋카이도의 향토요리. 삿포로 시민은 징기스칸 전문점에서 맥주와 함께 즐길 뿐만 아니라, 꽃놀이나 캠프에서 BBQ 처럼 구워 먹거나, 가족과 함께 즐기기 위해 징기스칸 전용냄비를 갖고 있는 가정도 많다. 삿포로 시내의 대형마트에서는 일회용 징기스칸 냄비를 판매하고 있으며, 홋카이도 지도모양을 한 냄비에 내오는 가게도 있는 등, 그야말로 홋카이도 도민 모두에게 사랑받는 소울푸드 같은 존재이다.
고기의 종류는 ‘램(lamb)’이라고 불리는 부드럽고 냄새가 적은 어린 양의 양고기와 ‘머튼(mutton)’이라고 불리는 양 본래의 맛이 특징인 성숙한 양의 양고기가 있다. 또, 양념에 재워둔 양념구이와 불에 구운 후 양념장에 찍어 먹는 생구이가 있으며, 가게나 제조회사에 따라 양념장의 맛이나 고기를 써는 법이 다르다. 마지막에 우동이나 라면사리를 넣어 끓여 먹거나, 남은 소스에 차를 부어 마시거나, 가게마다 먹는 법이 제각각인 점도 재미있다. 양고기는 뉴질랜드나 오스트레일리아에서 수입한 고기 외에도, 귀한 홋카이도산 품종 ‘서퍽(Suffolk)’을 제공하는 가게도 있으므로, 내 취향에 맞는 징기스칸은 어떤 것인지, 입맛에 맞는 양념장과 먹는 법을 찾아보자.

more
more

유용한 여행 정보

관광 명소

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

오도리공원

산책과 점심시간 등 삿포로 시민의 쉼터가 되어 주는 공원나무들과 화단, 이벤트로 사계절을 알려 준다 라일락과 당느릅나무 등 92종, 약 4700그루의 나무들에 둘러싸인 도심 속의 오아시스. 잔디밭과 분수 주변에는 관광객과 시민 모두가 휴식의 한때를 즐기고 있다. 오도리공원은 공원으로 불리고 있지민 실은 도로이다. 1871년, 삿포로 중심부를 남북으로 가르는 화재방지선이 만들어졌고 이것이 시리베시도리라는 도로가 되었다가 이름이 바뀌어 오도리가 된...

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

홋카이도청 구 본청사(아카렌가청사)

외벽의 붉은 별이 홋카이도의 행정과 개척을 맡았던 관청의 상징홋카이도의 상징이라고 하면 바로 이 건물 기타3조도리에서 서쪽을 바라보면 길 끝에 당당한 모습의 홋카이도청 구 본청사가 보인다. “아카렌가(붉은 벽돌이라는 뜻)청사”라는 애칭으로 알려진 벽돌건물이다. 현재 사용 중인 신 청사가 생길 때까지 약 80년에 걸쳐 홋카이도의 행정을 맡아 왔던 구 본청사는 1888년에 세워진 미국식 네오바로크 양식의 건축물이다. 메이지시대에 만들어진...

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

삿포로 히쓰지가오카 전망대

히쓰지가오카와 클라크 박사의 의외의 공통점이 있는 삿포로 시가지를 볼 수 있는 전망대. 히쓰지가오카 전망대에는 “소년이여 야망을 가져라”라는 말로 유명한 클라크 박사의 동상이 있다. 삿포로 시가지가 펼쳐져 보이며, 양들이 풀을 뜯어 먹는 목가적인 풍경은 전국적인 지명도를 자랑한다. 이곳은 원래 국가의 연구시설로 제2차세계대전 이전에는 쓰키사무종의 양을 키우던 곳이었으며, 전쟁이 끝난 후에는 홋카이도 농업시험장으로서 양을 사육하고 있다. 하지만,...

먹거리

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

겨울철 삿포로 여행에서 추천할만한 북쪽지방의 전통식과 계절의 미각

수렵 시즌을 맞이하는 홋카이도의 겨울은 지비에(사냥으로 잡은 야생 금수의 식용 고기)나, 보존식품인 <이즈시(발효초밥)>, <니신즈케(청어절임)>와 같은 전통요리, 그리고 상하기 쉬워 어획시기인 겨울에밖에 먹을 수 없는 <다치카마(명태의 이리로 만든 어묵)>와 <다치 튀김(명태의 이리로 만든 튀김)> 등을 맛볼 수 있는 계절. 이번에는 삿포로에서 먹어볼 만한 홋카이도 고유의 “겨울 음식”을 소개합니다.

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

삿포로에서 맛있는 징기스칸을 먹기 위한 깨알 상식

징기스칸은 중앙 부분이 산처럼 솟아오른 전용 냄비로 양고기를 채소와 함께 구워 먹는 홋카이도의 향토요리. 삿포로 시민은 징기스칸 전문점에서 맥주와 함께 즐길 뿐만 아니라, 꽃놀이나 캠프에서 BBQ 처럼 구워 먹거나, 가족과 함께 즐기기 위해 징기스칸 전용냄비를 갖고 있는 가정도 많다. 삿포로 시내의 대형마트에서는 일회용 징기스칸 냄비를 판매하고 있으며, 홋카이도 지도모양을 한 냄비에 내오는 가게도 있는 등, 그야말로 홋카이도 도민 모두에게 사랑받는 소울푸드 같은 존재이다.
고기의 종류는 ‘램(lamb)’이라고 불리는 부드럽고 냄새가 적은 어린 양의 양고기와 ‘머튼(mutton)’이라고 불리는 양 본래의 맛이 특징인 성숙한 양의 양고기가 있다. 또, 양념에 재워둔 양념구이와 불에 구운 후 양념장에 찍어 먹는 생구이가 있으며, 가게나 제조회사에 따라 양념장의 맛이나 고기를 써는 법이 다르다. 마지막에 우동이나 라면사리를 넣어 끓여 먹거나, 남은 소스에 차를 부어 마시거나, 가게마다 먹는 법이 제각각인 점도 재미있다. 양고기는 뉴질랜드나 오스트레일리아에서 수입한 고기 외에도, 귀한 홋카이도산 품종 ‘서퍽(Suffolk)’을 제공하는 가게도 있으므로, 내 취향에 맞는 징기스칸은 어떤 것인지, 입맛에 맞는 양념장과 먹는 법을 찾아보자.

이벤트

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

삿포로팩토리 점보 크리스마스트리

삿포로의 겨울 풍물시15미터나 되는 점보 크리스마스트리 2021년11월3일〜12월25일 삿포로팩토리는 레스토랑, 영화관, 호텔 등이 집결된 상업시설. 11월부터 약 2개월간 높은 천정이 특징인 아트리움에는 도카치의 히로오초에서 운반되어 온 약 15미터의 분비나무를 사용한 점보 크리스마스트리가 설치되어 삿포로의 겨울의 풍물시가 되었다. 점등시간인 16시~22시는 색색깔의 장신구와 일루미네이션이 빛나고 1시간마다 약 5분간의 음악과 빛의 쇼도 있으며, 크리스마스트리를 보면서 실내에서 식사도 즐길 수...

Notice of change of opening hours for Hokkaido Sapporo “Foods Tourism” Information Center (Hokkaido-Sapporo Tourist Information Center)

SAPPORO CITY JAZZ

삿포로 시내 전체에서 재즈 이벤트를 개최무료 라이브도 다양하게 열린다 2021년 7월22일~ 12월7일 “삿포로, 재즈의 도시가 되다”를 컨셉으로 2007년에 시작된 일본 최대 규모의 재즈 페스티벌. 일본 국내외 아티스트가 출연해 약 두 달 동안 삿포로 시내의 각지에서 재즈 이벤트를 펼친다. 오도리공원에 설치된 550명 이상을 수용할 수 있는 특설무대 “삿포로 뮤직텐트”에서는 약 1개월 동안 거의 매일 공연이 있다. 호텔과...

숙박 시설