畑作、稲作、酪農、漁業が盛んな北海道は食材の宝庫です。中でも札幌は、毎朝北海道各地からとれたての食材が集まる「食の街」。ご当地グルメとしてラーメン、スープカレー、ジンギスカンが全国的に有名です。その他にも、札幌市内には北海道産食材を活かした料理を気軽に楽しめるレストランがたくさんあります。料理人が産地に足を運ぶなど、生産者とつながりが深いこともおいしさの秘訣。料理人は食材に込められた生産者の思いを受け取り、腕をふるってお客さんをもてなします。札幌滞在中の楽しみとして、国内外の観光客から必ず「食」が挙がるほど、札幌・北海道はおいしさの代名詞。ぜひ旬の味覚を満喫してください。
味噌ラーメン発祥の地である札幌。札幌ラーメンは、今や日本を代表するご当地グルメで、スープはみそ味、中太ちぢれ麺を使い、もやしやタマネギと一緒に食べるのが昔ながらの定番です。
札幌にあるラーメン店「味の三平」の初代・大宮守人氏がみそのスープを考案し、西山製麺の創業者・西山孝之氏によってつるりとした喉越しの多加水熟成麺が開発されたことで、1958年に「味噌ラーメン」が誕生しました。定番の味噌はもちろん、醤油や塩から甲殻類のスープまで味わいは進化中。
旅行で札幌を訪れた際に、朝食を楽しみにしているという人も多いでしょう。山の恵み・海の幸が豊富な北海道、そしてその多くが集まる都心部・札幌では朝食に力を入れているスポットがたくさんあります。また、素朴なんだけど惹かれてしまう市民のおすすめ店も。早起きして元気の源をチャージしたら、せっかくなので朝の札幌観光にも出かけてみてください。
旅の目的は食事という方、必見！ 札幌を訪れたらおさえておきたい、マストグルメをまとめました。地元民にお馴染みのフードから北海道のソウルフードまで。旅行・観光の際にぜひ味わってほしいおすすめを紹介します。“食”で札幌を堪能してくださいね。
また、札幌グルメをお得に楽しめるアプリ「さっぽろグルメクーポン」もあるので活用してみてください。
