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グルメ

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食材の宝庫である北海道。中でも札幌は、毎朝北海道各地からとれたての食材が集まる「食の街」。ご当地グルメとしてラーメン、スープカレー、ジンギスカンが全国的に有名です。その他にも、北海道産食材を活かした料理を楽しめるレストランがたくさんあります。

特集記事一覧

札幌のソウルフード「スープカレー」を味わおう！

札幌のご当地グルメ、スープカレーは、スパイスをたっぷり加えたサラリとしたスープと、柔らかく煮込んだ鶏のもも肉、大きめの素揚げ野菜の組合せが定番。ライスをスプーンに取り、スープを浸して食べます。有名店のレトルト商品は、お土産にもおすすめ。

札幌のおすすめ冬グルメで、心も体も温かく！寒さの厳しい冬を乗りきろう

札幌の街が真っ白な雪に包まれる、冬。気温が氷点下を下回る日が多く寒さの厳しい季節となりますが、その分、北海道には夏のあいだにしっかり滋味を蓄えたおいしい食材が旬を迎えます。また、寒いからこそ、あったかグルメが冷えた体によく沁みますよ。北海道・札幌で楽しめる冬グルメを紹介します。

札幌でラーメンを食べるなら！観光協会のおすすめ店

味噌ラーメン発祥の地である札幌。札幌ラーメンは、今や日本を代表するご当地グルメで、スープはみそ味、中太ちぢれ麺を使い、もやしやタマネギと一緒に食べるのが昔ながらの定番です。
　
札幌にあるラーメン店「味の三平」の初代・大宮守人氏がみそのスープを考案し、西山製麺の創業者・西山孝之氏によってつるりとした喉越しの多加水熟成麺が開発されたことで、1958年に「味噌ラーメン」が誕生しました。定番の味噌はもちろん、醤油や塩から甲殻類のスープまで味わいは進化中。