먹거리

밭농사, 벼농사, 낙농업, 어업이 활발한 홋카이도는 음식재료의 보고입니다. 그중에서도 삿포로는 매일 아침 홋카이도 각지에서 갓 수확한 음식재료가 모이는 “음식의 도시”. 라멘, 수프 카레, 징기스칸이 전국적으로 유명합니다. 삿포로 시내에는 레스토랑이 많이 있고, 홋카이도산 음식재료를 활용한 요리를 부담 없이 즐길 수 있습니다. 요리사가 직접 산지로 찾아가는 등, 생산자와의 깊은 유대관계도 맛의 비결. 요리사는 음식재료에 담긴 생산자의 열정과 정성이 헛되지 않도록, 솜씨를 발휘하여 손님에게 대접합니다. 삿포로 체재 중의 즐거움으로 국내외의 관광객들로부터 반드시 “음식” 이야기가 화제가 되는 등, 삿포로・홋카이도는 맛의 대명사. 제철의 미각을 꼭 한번 만끽하시기 바랍니다.

특집 기사 일람

점포 일람

메이다이 니기리메시

메이다이 니기리메시

메이다이 니기리메시는 스스키노 시장에 있는 24시간 영업 수제 주먹밥 전문점. 기본 맛은 소금과 간장 중에서 선택할 수 있다. 가장 인기 있는 <명란젓 버터> 주먹밥은 간장맛을 추천한다. 점포 안에서 먹어도 되고 테이크아웃도 가능. 주먹밥 외에, 반찬이나 건더기가 푸짐한 돈지루(채소와 돼지고기를 넣고 끓인 된장국), 어묵 등도 판매하는 삿포로 시민의 단골가게.

和食
삿포로의 향토주 “치토세쓰루” 양조장 직영 선술집 <깃쇼>

삿포로의 향토주 “치토세쓰루” 양조장 직영 선술집 <깃쇼>

“치토세쓰루”라는 술로 유명한 삿포로의 양조장 <일본청주 주식회사> 직영 이자카야(일본식 선술집). 일본청주(사케)와 어울리는 창작요리 중에 추천하고 싶은 것은 양조장의 향토주와 술을 빚는 천연수로 만드는 “깃쇼 일본청주(사케) 전골”. 오도리역과 스스키역에서도 비교적 가까워 찾아가는 길도 편리하다.

居酒屋