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スローフードの考え方は、自分の生き方を選びとること。スローフード・フレンズ北海道 事務局長 すずきもも

スローフードの考え方は、自分の生き方を選びとること。スローフード・フレンズ北海道 事務局長 すずきもも

今、世界的に広がりを見せている食の運動「スローフード」。2015年11月には、「テッラ•マードレ•ジャパンin北海道2015」という日本大会が、十勝・占冠・札幌を舞台に開催される。「スローフード•フレンズ北海道」事務局長のすずきももさんに話しを伺った。