如果您来到汇集了新鲜海鲜的札幌,不要错过能品尝北海道应季食材的寿司

在汇集北海道时令美食的札幌,美味品尝寿司的方法

※2019年10月15日更新
相信许多人来到札幌观光的目的之一便是“品尝美味的寿司”。北海道内各地新鲜食材云集的札幌从高级寿司店到实惠的旋转寿司,对寿司满怀热情、精益求精的寿司店鳞次栉比。海产宝库——北海道中心城市札幌,带您感受这里独特的寿司魅力。
 
札幌市民为您介绍美味的寿司吃法及热门店!敬请作为参考。

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目录

  1. 北海道札幌寿司美味的原因
  2. 美味品尝寿司的方法是什么?
  3. 查看时令鲜鱼日历
  4. 美味寿司店!
  5. 更多优惠!尽在札幌美食优惠券

北海道札幌寿司美味的原因

在日本海、太平洋、鄂霍次克海环抱下的北海道可捕捞到各种鱼贝类,可谓是海产宝库。中心城市札幌汇集众多海产美味,同时拥有“札幌市中央批发市场”、“札幌二条市场”等日本国内屈指可数的大型市场,这里物流设施完善,可购买到新鲜捕捞的鱼贝类食材。 正因为如此,新鲜度极佳的“生”寿司成为札幌寿司的主流。“生”寿司亦被称作“虾夷前寿司”,其依靠寿司师傅敏锐的鉴别能力挑选食材、快速捏握,十分精彩。来到札幌,您可品尝到高级寿司名店、旋转寿司等美味哦。

美味品尝寿司的方法是什么?

您亦可按照自己想吃的顺序、喜好的顺序品尝寿司,但是,如果想要品味寿司的美味,就要多多了解寿司的品尝方法哦。

从白肉鱼等味道较淡的寿司开始品尝

建议按照比目鱼、鲷鱼、鯵鱼等银身鱼、金枪鱼赤身、扇贝等贝类的顺序品尝。在主食、收尾菜前品尝金枪鱼鱼腩、小鰤鱼等肉质肥厚的鱼,更能感受到味道的变化及浓郁。

酱油蘸取方法

鲜鱼仅可蘸取少量酱油。在美味鲜鱼丰富的北海道,更应该品尝鱼贝类本来的美味。不擅长使用筷子夹取寿司的人,亦可使用指尖拿取寿司品尝。以醋渍生姜代替刷子蘸取酱油更是美食家的品尝方法哦。

时令鲜鱼日历

北海道一年四季可捕捞种类丰富的鱼贝类。捕捞于道内各地的鱼贝类,将在新鲜的状态下快速运抵札幌。冬季有鲜美浓郁的牡蛎、虾夷鲍等,3月左右气候逐渐转暖的春季,市场上便可购买到来自函馆的长枪乌贼。此外,深受欢迎的虾蛄亦是春季的时令美味。夏季海胆禁渔期结束,秋季则可品尝到秋刀鱼、远东多线鱼、东方蓝鳍鲔、逆流而上的鲑鱼。

美味寿司店!

从当地居民认可的名店,到希望介绍给游客的热门店!来自札幌市民的推荐,不可错过。

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