來到札幌就想吃!推薦的拉麵特輯

札幌是「味噌拉麵」的發祥地。敬請在代表日本的拉麵激戰區,尋找一碗美味的拉麵吧!

※2019年8月28更新
 
札幌是味噌拉麵的發祥地。札幌拉麵,如今已成為日本典型的當地美食,湯頭是味噌口味,使用的是中粗捲麵,並佐以豆芽、洋蔥等配料一同入口,這是自古以來的標準味道。
 
當年,位於札幌的拉麵店「味之三平」的第一代店主大宮守人提出了味噌湯頭的設想,由西山製麵公司的創始人西山孝之開發出滑順入喉的「多水熟成麵」,於是「味噌拉麵」便在1958年問世了。除了常規的味噌之外,也有從醬油、鹽到甲殼類海鮮的湯頭,拉麵的口味也在不斷進化。

 
近年來,鹽味和醬油拉麵受歡迎的程度也和味噌拉麵不分上下,在日本全國深受好評的店家逐漸增加。
亦建議您到處享用、比較不同口味的拉麵!
不妨尋找看看您中意的一碗拉麵。

 
此外,亦有能夠優惠享用拉麵的App「札幌美食優惠券」,敬請務必使用。 

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もくじ
  1. 札幌拉麵美味的理由
  2. 若想品嚐美味的味噌拉麵,包在小編身上!
  3. 引發話題的拉麵必吃!
  4. 優惠眾多!札幌美食優惠券

札幌拉麵美味的理由

說到北海道,就想到美味的拉麵!札幌拉麵和旭川拉麵、函館拉麵齊名,被稱為北海道三大拉麵,長期受到市民喜愛。據說札幌拉麵於戰後源自二条市場的攤販,後來在薄野和市內各地都能享用得到。

如今,除了市民之外,亦受到觀光客喜愛的「札幌拉麵」,它的美味的秘密在於麵!作為味噌拉麵專用而開發出來的中粗捲麵,特色在於有嚼勁和彈性,而且捲曲,能夠充分裹上湯頭。這種麵和湯頭絕配,是札幌拉麵美味的理由之一。  

若要享用札幌拉麵,首先務必前往的是位於薄野的「元祖札幌拉麵橫丁」。在這條有17家味噌拉麵名店櫛比鱗次的巷子裡,每天擠滿觀光客和當地居民。此外,亦會舉辦優惠的拉麵半價活動等,因此一定要確認詳情。

元祖札幌拉麵橫丁

若想品嚐美味的味噌拉麵,包在小編身上!

介紹味噌拉麵的發祥店和大排長龍的熱門店!不妨在各店家品嚐比較十分講究的湯頭看看?下列盡是說到札幌拉麵,便不可或缺的拉麵店。

味之三平

「味之三平」是味噌拉麵的發祥店。它是札幌拉麵的始祖,發明加入大量蔬菜、使用味噌口味湯頭的拉麵店。

彩未

在札幌廣受歡迎,大排長龍的店。以白味噌為基底的湯頭,特色在於口味濃郁而清爽。此外,亦可搭配薑泥,享受不同的味道。

拉麵札幌 一粒庵

以連1粒小麥都講究的麵條、善用北海道食材的拉麵,擁有許多粉絲的熱門店。取名為「Genkiga deru miso拉麵」的味噌拉麵,加入頂級的肩里肌叉燒肉,是一碗奢華的拉麵。

Keyaki 薄野總店

在味噌專賣店能夠品嚐到的是,將豬大腿骨和蔬菜等熬煮10小時以上,能夠確實感受到食材鮮味的拉麵。敬請務必嚐試受到當地居民喜愛的味道。

引發話題的拉麵必吃!

札幌除了常有的味噌拉麵之外,還有以醬油或鹽味拉麵等,被媒體報導的熱門店。為您介紹各店家十分講究的拉麵。敬請務必品嚐看看這些家店使出渾身解數所製成的一碗拉麵。

Japanese Ramen Noodle Lab Q

使用北海道的土雞「新得土雞」所製成的拉麵而引發話題的店家。鹽味和醬油拉麵是基本菜色,兩種拉麵都能享用講究的美味湯頭。也請關注公認一吃就會上癮的叉燒肉。

雨,很溫柔 No.2

一邊拌開雞肝醬、一邊品嚐,「雨,很溫柔 No.2」的新型態拉麵,廣受歡迎。唯有這裡才吃得到的拉麵,使得客人每天大排長龍。

拉麵吉山商店 札幌拉麵共和國店

能夠感受芝麻的風味和香氣,享用濃郁的味噌拉麵的拉麵店。 使用2種味噌、以豬骨為基底的湯頭,口味濃郁香醇,能夠全部喝光。

綱取物語

味噌拉麵的特色在於濃郁、衝擊味蕾的口味。公認香料的氣味會讓人一吃上癮。此外,除了濃縮食材鮮味的醬油和鹽味拉麵之外,也請關注西餐廚師出身的老闆才能獨創的創意麵。

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