เมนูแนะนำ

แนะนำการท่องเที่ยว

อาหารในฤดูร้อนที่อยากแนะนำ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารจากสถานที่ต่างๆ ในฮอกไกโดจะมารวมกันที่ซัปโปโร

อาหารในฤดูร้อนที่อยากแนะนำ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารจากสถานที่ต่างๆ ในฮอกไกโดจะมารวมกันที่ซัปโปโร

ฮอกไกโดถูกล้อมรอบด้วยทะเลที่มีกระแสน้ำต่างกัน 3 แห่ง ได้แก่ ทะเลญี่ปุ่น, มหาสมุทรแปซิก และทะเลโอคอตสค์ จึงอุดมสมบูรณ์ด้วยสัตว์ทะเลให้จับ นอกจากนี้ ที่ราบส่วนใจกลางของเกาะมีการทำปศุสัตว์และเกษตรกรรมอย่างกว้างขวาง ฮอกไกโดซึ่งมีอัตราการผลิตอาหารเพื่อเลี้ยงตนเองเป็น 200% เมื่อคิดจากแคลอรี่เบส จึงเป็นแหล่งผลิตอาหารของญี่ปุ่นโดยแท้ นอกจากความแตกต่างอย่างมากมายของภูมิอากาศในฤดูกาลทั้งสี่แล้ว ยังมีการกำหนดระยะเวลาในการจับสัตว์ทะเล เช่น ปลา หรือหอยด้วย จึงไม่ควรพลาดที่จะรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารที่มีเฉพาะตอนนี้ ฮอกไกโดถูกล้อมรอบด้วยทะเลที่มีกระแสน้ำต่างกัน 3 แห่ง ได้แก่ ทะเลญี่ปุ่น, มหาสมุทรแปซิก และทะเลโอคอตสค์ จึงอุดมสมบูรณ์ด้วยสัตว์ทะเลให้จับ นอกจากนี้ ที่ราบส่วนใจกลางของเกาะมีการทำปศุสัตว์และเกษตรกรรมอย่างกว้างขวาง ฮอกไกโดซึ่งมีอัตราการผลิตอาหารเพื่อเลี้ยงตนเองเป็น 200% เมื่อคิดจากแคลอรี่เบส จึงเป็นแหล่งผลิตอาหารของญี่ปุ่นโดยแท้ นอกจากความแตกต่างอย่างมากมายของภูมิอากาศในฤดูกาลทั้งสี่แล้ว ยังมีการกำหนดระยะเวลาในการจับสัตว์ทะเล เช่น ปลา หรือหอยด้วย จึงไม่ควรพลาดที่จะรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารที่มีเฉพาะตอนนี้

ซุปแกงกะหรี่

ซุปแกงกะหรี่

ซุปที่ใส่เครื่องเทศเต็มที่ให้รสสัมผัสนุ่มคล่องคอ ใส่น่องไก่ที่เคี่ยวจนนิ่มเหมือนละลายในปากกับผักทอดนํ้ามันหั่นคำโตแกล้มเป็นสไตล์ต้นแบบของซุปแกงกะหรี่ ซึ่งโดยทั่วไปรับประทานโดยใช้ช้อนตักข้าวจากจานที่ใส่แยกกัน จุ่มลงในซุป ในตอนแรกเป็นเมนูที่มีตามร้านแกงกะหรี่และคอฟฟี่ช็อป และได้รับความนิยมมากขึ้นจนมีร้านอาหารที่มีเมนูนี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกล่าวได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น แต่ละร้านมีการ