ヌーベル・プース大倉山

“ヌーベルプースとは、フランス語で「新芽」のこと。シェフは、フランス料理の技法を大切にしながらも昆布やかつお節で日本食の旨味を加えるなどの枠にとらわれない新しい料理の「芽吹き」に挑戦をしています。
地産地消をモットーに道産食材をふんだんに使った料理をご堪能いただけます。”

ヌーベル・プース大倉山