LE POURQUOI PAS…(ル・プルコア・パ…)

住宅街の一軒家フレンチレストラン。南フランスの片田舎にあるオーベルジュのような温かみがあり、落ち着ける店内。 北海道の食材を各地から取り寄せ、その時の旬素材をふんだんに使いオリジナリティのある北海道フランス料理を提供。
秋からは、シェフ自ら獲ってきた道産ジビエ(エゾシカ・カモ・キジ等)も味わえる。
春-寿かき、ホワイトアスパラ、シャコ、ホタテ
夏-とうもろこし、美瑛町百姓やの無農薬野菜、ウニ、甘えび
秋-さんま、札幌黄、きのこ、ジビエ、鮭
冬-キンキ、真だち、ゆり根、あわび

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