札幌のおすすめ冬グルメで、心も体も温かく! 寒さの厳しい冬を乗りきろう

滋味豊かな季節の恵みからあったかグルメまで

※2019年10月30日更新
札幌の街が真っ白な雪に包まれる、冬。気温が氷点下を下回る日が多く寒さの厳しい季節となりますが、その分、北海道には夏のあいだにしっかり滋味を蓄えたおいしい食材が旬を迎えます。また、寒いからこそ、あったかグルメが冷えた体によく沁みますよ。北海道・札幌で楽しめる冬グルメを紹介します。

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もくじ

  1. 冬味覚の王様、ぷりっぷりのカニ
  2. 狩猟が解禁される冬の味覚“ジビエ”
  3. 熱々のラーメンで体はポカポカ
  4. お得がいっぱい!さっぽろグルメクーポン

冬味覚の王様、ぷりっぷりのカニ

北海道、日本海側の産地ではカニは冬がよく獲れる時期と言われています。そのため、水揚げされたばかりの新鮮なカニが都心部である札幌に直送され、市場や飲食店に出回るというわけです。冬のカニは身が詰まっていて、ほんのり甘く上品な味わい。茹でたてをそのまま楽しむもよし、カニしゃぶで味わうもよし。冬の札幌では、ぜひカニを!

えびかに合戦

すすきのの夜景を見ながら、北海道ならではの新鮮な海の幸をたっぷり味わえる店。えび・かに食べ放題コースをはじめ、タラバ・ズワイ・毛蟹の3大ガニ食べ放題コースも人気です。

氷雪の門

昭和39年創業、全国唯一軒のタラバガニ料理専門店です。タラバを中心に、ズワイガニ・毛蟹・花咲がになども楽しめ、さまざまな形でカニ料理を堪能できますよ。

きょうど料理亭 杉ノ目 本店

北海道料理の老舗として一目置かれる店。大正4年建造の札幌軟石の石蔵を活用した店舗となっており、情緒を感じられるのも魅力。北海道ならではの趣向を凝らした料理と、本格和食を楽しめます。

札幌かに家本店

すすきのに位置し、地上7階、地下2階の道内最大級とも言われる大型カニ料理専門店。料理人が厳選したズワイガニ・毛蟹・タラバガニを中心に、北海道の冬味覚を豪快に仕立てた料理が並びます。

狩猟が解禁される冬の味覚“ジビエ”

北海道を代表するジビエといえば、全道に生息するエゾシカ。地域にはよるものの狩猟期間は10月~1月とされ、札幌市内でエゾシカ料理を楽しむことができます。滋味豊かなエゾシカ肉は、低脂肪・高タンパクでヘルシーなのも特徴。女性にもおすすめです。

ル・ジャンティオム

こちらで仕入れるエゾシカ肉は、シェフが信頼するベテラン猟師が仕留めたもの。料理からソースまで、肉はもちろん、骨や筋まで余さずに生かすというのがポリシー。自然の恵みでもあるエゾシカをクラシックフレンチでどうぞ。

LE POURQUOI PAS…(ル・プルコア・パ…)

南フランスの片田舎にあるオーベルジュのように、温かみを感じる店。秋冬はシェフ自らが仕留めることもあるというエゾシカや鴨、キジなどのジビエ料理を味わうことができます。このほか、副菜にも北海道の恵みを使用。

熱々のラーメンで体はポカポカ
激戦区の札幌でラーメンを食す

旅行者にも人気の札幌ラーメンですが、寒い冬に食べるラーメンはなお旨い。一杯食せば、心も体もポカポカに。札幌は味噌が定番ですが、近年は塩や醤油も個性豊かに仕上げる店が増えてきており、たとえ寒くても並んで味わいたいラーメン店がたくさんあります。

麺処 白樺山荘

有名店がひしめく札幌で、不動の地位を確立したとも囁かれる味噌ラーメンの人気店。白こうじ味噌と白味噌をブレンド使用したスープは、味わい深く濃厚ながら、後味はすっきりとしているのが特徴。

らーめん吉山商店 札幌らーめん共和国店

人気No.1の「焙煎ごまみそらーめん」は、焙煎した香ばしい胡麻の旨みにラードが深みを持たせ、豚骨ベースのこってりとした濃厚味噌スープは、最後まで飲み干したくなるおいしさ。

しみじみ

店名からも少し想像できる、北海道網走産のしじみで出汁をとったスープが特徴のラーメン店。素朴でやさしい味わいのスープは、食べやすさの中にコクがあり、最後の一滴までおいしく味わえます。

らーめん きちりん

スープは豚骨を一切使用せず、鶏ガラをベースに香味野菜、煮干、鰹節などを炊き出した和風仕上げ。3種類の小麦をブレンドしたきちりんオリジナルの玉子麺も、食べ応えがあって美味。

お得がいっぱい!
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