초밥 & 해산물

삿포로는 홋카이도 전체의 어패류가 모이는 부엌 같은 곳
신선도가 뛰어난 날것도 즐겨 보기!

주위가 바다로 둘러싸인 홋카이도는 한류어와 난류어에서부터 회유어까지 어종이 풍부한 해산물의 보물창고입니다. 삿포로는 바다와 면해 있지 않지만 중심부에서3km 정도의 거리에 있는 “삿포로중앙도매시장”에는 홋카이도 전역에서 식재료가 모여 음식점 관계자 분들이 해산물을 구입하러 이곳을 찾습니다. 일반객도 이용할 수 있는 “장외시장”의 식당에서는 신선한 게를 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다. 그리고, 삿포로의 초밥집에서 나오는 새우는 생것이 일반적입니다. 큰 물렁가시붉은새우와 단새우의 식감과 풍미를 즐겨 보시기 바랍니다. 지역의 카운터 초밥집은 물론이며 가볍게 들를 수 있는 회전초밥집도 인기가 있습니다.

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