Sato-Suisan
Produksi tangan tradisional yang hanya menggunakan salmon alami musim gugur. Sato-Suisan, lengkap dengan segala produk salmon.
Sato-Suisan adalah perusahaan pengolahan produk perikanan yang menghadirkan sajian salmon tradisional Hokkaido ke masa kini. Terdapat berbagai produk populer seperti salmon yang dibalur garam dan didiamkan berfermentasi hingga menjadi jukusei aramaki-zake (salmon asin fermentasi), serta salmon yang difermentasi dengan garam, dibersihkan garamnya, diangin-anginkan, dan dikeringkan hingga menjadi kanshiobiki (salmon asin dingin). Produk-produk tersebut menggunakan salmon alami musim gugur yang berkualitas tinggi dan ditangkap antara awal September hingga akhir Oktober di Ishikari dan Erimo, pesisir Hokkaido, dan kemudian diolah secara cermat dengan fermentasi guna membangkitkan kelezatan bahan mentah. Di toko terdapat pula produk-produk dengan sampel yang dapat Anda cicipi, jadi silakan berkunjung! Di toko cabang Kaisen Marudai Tei yang berada di Susukino, Anda dapat menikmati salmon bakar yang diolah oleh Sato-Suisan.
