如果您来到汇集了新鲜海鲜的札幌，不要错过能品尝北海道应季食材的寿司
在汇集北海道时令美食的札幌，美味品尝寿司的方法
※2019年10月15日更新
相信许多人来到札幌观光的目的之一便是“品尝美味的寿司”。北海道内各地新鲜食材云集的札幌从高级寿司店到实惠的旋转寿司，对寿司满怀热情、精益求精的寿司店鳞次栉比。海产宝库——北海道中心城市札幌，带您感受这里独特的寿司魅力。
札幌市民为您介绍美味的寿司吃法及热门店！敬请作为参考。
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北海道札幌寿司美味的原因
在日本海、太平洋、鄂霍次克海环抱下的北海道可捕捞到各种鱼贝类，可谓是海产宝库。中心城市札幌汇集众多海产美味，同时拥有“札幌市中央批发市场”、“札幌二条市场”等日本国内屈指可数的大型市场，这里物流设施完善，可购买到新鲜捕捞的鱼贝类食材。 正因为如此，新鲜度极佳的“生”寿司成为札幌寿司的主流。“生”寿司亦被称作“虾夷前寿司”，其依靠寿司师傅敏锐的鉴别能力挑选食材、快速捏握，十分精彩。来到札幌，您可品尝到高级寿司名店、旋转寿司等美味哦。
美味品尝寿司的方法是什么？
您亦可按照自己想吃的顺序、喜好的顺序品尝寿司，但是，如果想要品味寿司的美味，就要多多了解寿司的品尝方法哦。
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从白肉鱼等味道较淡的寿司开始品尝
建议按照比目鱼、鲷鱼、鯵鱼等银身鱼、金枪鱼赤身、扇贝等贝类的顺序品尝。在主食、收尾菜前品尝金枪鱼鱼腩、小鰤鱼等肉质肥厚的鱼，更能感受到味道的变化及浓郁。
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酱油蘸取方法
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鲜鱼仅可蘸取少量酱油。在美味鲜鱼丰富的北海道，更应该品尝鱼贝类本来的美味。不擅长使用筷子夹取寿司的人，亦可使用指尖拿取寿司品尝。以醋渍生姜代替刷子蘸取酱油更是美食家的品尝方法哦。
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时令鲜鱼日历
北海道一年四季可捕捞种类丰富的鱼贝类。捕捞于道内各地的鱼贝类，将在新鲜的状态下快速运抵札幌。冬季有鲜美浓郁的牡蛎、虾夷鲍等，3月左右气候逐渐转暖的春季，市场上便可购买到来自函馆的长枪乌贼。此外，深受欢迎的虾蛄亦是春季的时令美味。夏季海胆禁渔期结束，秋季则可品尝到秋刀鱼、远东多线鱼、东方蓝鳍鲔、逆流而上的鲑鱼。
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