๑๒ ธันวาคม ๒๕๕๘
ฉันได้บรรลุสัญญาเรียบร้อย

 

หน้าร้อนปีนี้ฉันได้สัญญากับรุ่นพี่ที่รู้จักกัน ว่าจะไปรับประทานอาหารไทยด้วยกัน ทว่าพวกเราต่างงานยุ่ง ผ่านไปสามเดือนกว่าทำให้สัญญานั้นเป็นจริง เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ย่างเข้าสู่หน้าหนาวในเดือนธันวาคม ยังดีที่งานประชุมวิชาการนานาชาติและงานอีเว้นท์นานาชาติสิ้นสุดต้นเดือนธันวาคม จึงติดต่อรุ่นพี่เพื่อรับประทานอาหารอาหารกลางวันที่ร้านอาหารไทยช่วงสุดสัปดาห์
ฉันเดินอย่างไม่เร่งรีบใน Chikaho เนื่องจากเป็นวันเสาร์ จึงเห็นผู้คนมากมายจากเจอาร์ทาวเวอร์จนทางเดินถึงฝั่งโอโดริ ห้านาทีจากนั้นฉันถึงทางเช้าชั้นใต้ดินหนึ่งของตึก North Plaza ด้านขวามือ ทันทีที่เข้าไปฉันพบร้านซึ่งเป็นขุดนัดพบ ร้านนี้มีชื่อว่า “Jidapa Special” ลูกค้าชาวญี่ปุ่นยืนเรียงแถวรอก่อนเปิดร้าน เป็นบรรยากาศยืนยันความนิยมของร้านเป็นอย่างดี

thai_restrant_01

thai_restrant_04

ทันที่พนักงานประกาศเปิดร้าน ลูกค้าแห่เข้าไปในร้าน มื้อกลางวันวันนี้เป็นบุฟเฟ่ต์ ๖๐ นาที รวบรวมเมนูอร่อย ๑๐ รายการ ให้สัมผัสรสชาติต้นตำรับไทยแท้ การตกแต่งภายในตรงข้ามกับภาพลักษณ์อันสดใสของประเทศไทย ชวนใหรู้สึกแปลกประหลาด ในทางกลับกันแสงสปอตไลท์ซึ่งฉาดฉายเฉพาะที่นั่ง ชวนให้สัมผัสความเป็นส่วนตัวอันหรูหรา

thai_restrant_02 thai_restrant_03

อีกทั้งฉันได้ยินเพลงไทยที่ก้องภายในร้าน พอได้ฟังเพลง ฉันได้รำลึกถึงความทรงจำหลากหลายที่หลงเหลือในประเทศไทย อาทิความสุขสำราญ ความตื่นเต้นเร้าใจ และความเศร้าโศก เป็นต้น
นอกจากนี้เพียงชั่วครู่ที่ฉันได้ชิมอาหาร ความทรงจำที่มีต่อบ้าน ซึ่งหลับใหลภายในสมองได้ถูกปลุกตื่นขึ้น เมื่อรับประทานอาหารเงียบๆไปเรื่อยๆ ความทรงจำหลายๆอย่างในเมืองไทยได้ผุดขึ้นความทรงจำที่ได้สร้างขึ้นกับคนสำคัญ ไม่ว่าครอบครัว เพื่อนฝูง ครูบาอาจารย์ และบุคคลรอบข้าง เป็นสิ่งซึ่งหาไม่ได้ในประเทศญี่ปุ่น อาหารไทยต้นตำรับเป็นรสชาติที่ชวนให้หวนรำลึกถึงจุดเริ่มต้นของตัวเอง…ที่เมืองไทย

 

実家に思いを寄せる味

2015年12月12日

約束を果たせました。

 

今年の夏から知り合いの先輩とタイ料理を一緒に食べるという約束をしました。しかし、お互いに忙しくなってしまったので、3ヶ月半にわたってその約束がまだ実現できませんでした。あっという間に冬が訪れ、もう12月になりました。
良かったことに、国際学会と国際イベントが12月の上旬に終わりました。それで、先輩に連絡して週末にタイの料理屋さんでランチを食べることにしました。
チ・カ・ホの中をのんびり歩きました。土曜日なので、JRタワーから大通方面の歩道まで大勢な人々の姿が見えました。5分後、右側にあるノースプラザビルのB1Fの入り口に到着。入ってからすぐ集合のお店が見つかりました。ここは「ジダパスペシャル」というお店です。

 

開店前なのに、日本人のお客さんが行列で待っており、人気をよく証明できる雰囲気でした。スタッフさんが開店のアナウンスをした途端、お客さんは殺到するようにお店に入り込みました。当日のランチは60分食べ放題であり、10品の絶品が揃っていて、本物のタイの味わいが実感できます。
薄暗い内装は、タイにある明るい印象と対照していて、不思議な雰囲気が感じられました。一方、スポットライトを席のみに照らすことによって、高級なプライベート感を味わえるようになっています。

 

また、店内に流れるタイの音楽が聞こえました。音楽を聴くと、幸福や興奮、悲しみなど、タイに残る様々な思いが蘇ってきました。
さらにご飯を一口食べた瞬間、頭の中で眠ったままの実家への思いも呼び起されました。黙々と食べるにつれて、タイにある沢山の記憶が続々と浮かび上がりました。
家族・親友・先生・周りの人などの大切な人達と創った思いは日本にはないものです。本物のタイ料理は、タイにある自分の基点に思いを寄せる味でした。