한국인이라 어쩔 수 없는 부분이 몇 가지 있습니다. 음식이 그 예의 하나인데요.
다행인 점은 일본에는 김치나 비빔밥과 같이 한국의 맛을 느낄 수 있는 훌륭한 제품이나 가게들이 많다는 점입니다.한국의 먹거리 중에서도 두꺼운 삼겹살을 좋아하는 저는 한국에서 먹었던 삼겹살이 그리워질 때가 있습니다.그런 저를 위해 일본인 친구가 데려가 준 곳이 「마비부엌」이라는 곳이었습니다. 일본의 무한리필 제도와 한국인의 입맛에도 맛있는 요리들이 환상의 콤비를 이루고 있는 「마비부엌」.

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「마비부엌」의 자랑은 두툼한 삼겹살이 아닌가 싶어요. 대패삼겹살이나 가볍게 구워먹는 삼겹살도 좋지만 고기라 하면 역시 육즙이 아니겠습니까!? 두툼한 삼겹살을 철판에 지글지글 구워 같이 나오는 상추와 쌈장에 고기 한 점 딱 올려서 입안 가득 넣으면 터지는 그 육즙!! 저는 이 맛에 삼겹살을 먹기 때문에 이 곳의 삼겹살이 매우 흡족했습니다. 또, 삼겹살과 환상의 짝꿍인 한국 소주도 한 잔 곁들여 마시니 여기가 한국인지 일본인지 잘 모를 정도였어요!!

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1위가 삼겹살이라면, 2위는 달걀 찜이라 할 수 있습니다. 뚝배기에 나오는 아기 엉덩이같이 탱글탱글하고 부들부들한 달걀 찜은 제가 이 집에서 두 번째로 추천하고 싶은 메뉴입니다. 일본의 푸딩같은 달걀 찜과는 또 다른 풍미를 느낄 수 있는데요. 마지막에 뿌린 듯한 참기름의 고소한 맛이 식욕을 돋게 해주었습니다. 점장님 손맛이 예사롭지가 않았어요. 정말 맛있었습니다.
음식도 음식이지만, 점장님이 한국 가수를 좋아하십니다. 그래서 그런지 곳곳에는 한국 가수들의 포스터와 관련 물품들이 비치되어 있었는데요. 오랜만에 보는 한국 가수들의 모습이 반가웠습니다. 또, 한국 음식점이라는 분위기에 걸맞게 한국 가수들의 노래가 영상과 함께 흘러나옵니다. 그야말로 삿포로 속에 작은 한국이라는 생각이 들었어요. 한국인은 물론 현지인들도 한국에 가지 않고도 한국 요리와 K-POP을 즐길 수 있는 곳이라는 생각이 들었습니다.

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오랜 타지생활로 한국의 맛이 그리우신 분들, 한국 음식을 체험 해 보고 싶으신 현지인 분들은 「마비부엌」을 찾아주세요.

韓国の料理が恋しくなった時は…「マビの台所」へ行こう!

外国人だから仕方ないことがいくつかあります。食べ物がその例の一つですが、幸い日本はキムチやビビンパのように韓国の味を味わえる素晴らしい商品やお店が沢山あります。韓国の食べ物の中でも分厚いサムギョプサルが好きな私は、韓国で食べたサムギョプサルが食べたくなる時がよくあります。そんな私のために日本の友達が連れていってくれた所が「マビの台所」というお店でした。日本の食べ飲み放題制度と韓国人の口にも合う料理が揃っている「マビの台所」。

 

「マビの台所」の良いところは分厚いサムギョプサルではないかと思います。薄切りサムギョプサルや軽く焼いて食べるサムギョプサルも良いけど、肉といえばやはり肉汁ではないでしょうか?分厚いサムギョプサルを鉄板にじりじりと焼いて、一緒に出るサンチュとサムジャン(コチュジャン、味噌、にんにく、ゴマ油などを混ぜて作った調味料)に切った黄金のサムギョプサルを置いて一緒に包んで食べたら口の中で広がる肉汁!!私はこの味を楽しむためにサムギョプサルを食べるので、ここのサムギョプサルがすごく気に入りました。また、サムギョプサルと切きっても切きれない組み合わせである韓国の焼酎も一杯添えて飲むとここが日本か、韓国か、良く分からなくなります。是非、この組み合わせで食べてみて下さい。

 

1位がサムギョプサルなら、2位はケランチム(茶碗蒸し)だと思います。トゥクぺギ(土鍋)に入っている赤ちゃんのお尻みたいに柔らかくて、プルプルしたケランチムはこのお店で2番目におおすすめしたいメニューです。日本のプリンみたいな茶碗蒸しとはまた別の風味を感じられます。最後にかけたゴマ油の香ばしい香りがより食欲をそそります。店長の腕前が素晴らしく本当に美味しかったです。

 

料理もそうですが、店長が韓国のアイドルが好きで、所々にアイドルのポスターやグッズなどが飾ってありました。久々に見る韓国のアイドルは韓国で見るのとまた別なものに見え、とても嬉しかったです。写真だけではなく、韓国料理屋の雰囲気に合う韓国のアイドルの歌が映像と一緒に流れています。これこそ札幌の中の小さい韓国ではないかと思います。韓国人はもちろん、日本の方々も韓国に行かなくても韓国の料理とK-POPが楽しめる所だと思いました。

 

長い外国生活で韓国の味が恋しい韓国の方々、韓国の食べ物を体験してみたい日本の方々!「マビの台所」はいかがでしょうか?