Hakodate is very different from the other cities in Hokkaido or even in Japan.

 

While walking around Mont Hakodate, you can see three different churches one next to another: a Russian Orthodox, a Roman Catholic and an Episcopal one.  Even if you don’t know anything in churches architecture and religion, you can enjoy these three different and beautiful styles. My favorite is the Roman Catholic one. Maybe because we can see lots of them in France. I recommend to see these churches by night while they are illuminated.

 

Another famous place in Hakodate is Goryōkaku,the star fort designed by Takeda Ayasaburo in 1855 and based on the work of the French architect the Marquis de Vauban who built different buildings for Louis XIV. I was surprised, glad and proud that the idea was from a French man, especially Vauban who made a fortress near my hometown, in Concarneau, in France! It makes me realize that Hokkaido has a lot in common with my region in France, Brittany (production of milk and potatoes, seafood, and this kind of fortress).

 

Though the museum of Goryōkaku which has explanations both in Japanese and English, you can learn many facts about this place. For instance, why this strange shape? Because it allows a large number of guns emplacements and reduces the number of blind spots. As a result, it is difficult for enemies to attack the fortress without being detected. The museum is on the top of the tower which overhangs the fortress so you can have a beautiful view of Goryōkaku and take souvenir pictures.

Goryokaku_2

I guess there’s no best season to visit this place. In spring, the place is full of pink cherry blossoms, in autumn it is red thanks to the leaves of the trees, and in winter it is covered by a beautiful and magic white snow carpet. It would be a good idea to visit Goryōkaku every season to discover the place in multiple ways.
Hakodate morning market (“Hakodate Asaichi” in Japanese), near the station, is also a must-see place. Every morning, from 5 am to noon, you can buy local products such as vegetables, fruits or seafood. Speaking about seafood, do you know one of the famous specialties from Hakodate? Ask for a “odori-don” in a restaurant and you will see a “dancing squid”, dancing because, when pouring soy sauce on it, the dead squid is back to life and starts moving its tentacles, dancing on a bed of rice. There’s no black magic into this phenomenon, only science. The salt containing in the soy sauce activates the cells of the muscles and stimulates them, which makes the tentacles moving. I’m not sure if I want to try this one day. I like testing new and crazy things, but this one is maybe to crazy for me! But if you dare to try, please give me your comment!

 

And, to finish this article on a magic and romantic touch (yes, it’s my French side), let’s talk about the best and most famous place of Hakodate, one of the best night views of Hokkaido and even Japan: the city view from Mont Hakodate. Use the ropeway or a taxi to reach the top of Mont Hakodate and enjoy the fascinating night panorama of the illuminated glow of the city. The first time I went to Hakodate, I wasn’t able to see it as the weather was very cloudy but, the second time, I was luckier. In good weather conditions, this place is quite crowded but you can still enjoy the view. And, apart Hakodate, you can also see Aomori, the Northern part of the Honshu island.

Hakodate_2

Hakodate-by-night_2

In the night, lights can also be seen on the sea. What are they? Aliens also visiting Hakodate? Not at all. They are actually boats fishing squid for the “odori-don” you are about to order!

 

There is more to say about Hakodate but I let you the pleasure to discover it. The dancing squid is reading for its show and waiting for you!

 

 

 

 

French

 

Le calamar dansant et admirant l’une des plus belles vues de nuit du Japon.

 

Hakodate est très différente des autres villes d’Hokkaido ou même du Japon. En vous promenant autour du Mont Hakodate, vous pouvez voir trois différentes églises voisines l’une de l’autre: une orthodoxe russe, une catholique romaine et une épiscopale. Même si vous n’y connaissez rien en architecture d’églises ou en religion, vous pouvez apprécier ces trois différents et très beaux styles. Ma préférée est l’église catholique romaine, peut-être parce qu’on peut en voir beaucoup en France. Je conseille d’aller voir ces trois églises de nuit alors qu’elles sont illuminées.
Un autre endroit connu d’Hakodate est Goryōkaku, le fort en forme d’étoile conçu par Takeda Ayasaburo en 1855 and basé sur le travail de l’architecte français, le Marquis de Vauban, qui a conçu différentes constructions pour Louis XIV. J’étais étonnée, heureuse et aussi fière que l’idée vienne d’un Français, surtout Vauban qui a construit une forteresse près de ma ville natale, à Concarneau, en France. Cela m’a fait réaliser qu’Hokkaido a beaucoup en commun avec ma région française, la Bretagne (production de lait et pommes de terre, produits de la mer, et ce genre de forteresse).

 

A travers le musée de Goryōkaku qui contient des explications en japonais ainsi qu’en anglais, vous pouvez apprendre beaucoup de choses sur l’endroit. Par exemple, pourquoi cette étrange forme ? Parce qu’elle permet un large nombre d’emplacements pour les armes et réduit le nombre d’angles morts. Ainsi, il est très difficile pour les ennemis d’attacher la forteresse sans se faire détecter. Le musée se trouve en haut de la tour surplombant la forteresse, vous permettant d’avoir une belle vue sur Goryōkaku et prendre des photos souvenirs. Je pense qu’il n’y a pas de saisons meilleures qu’une autre pour visiter cet endroit. Au printemps, le lieu est rempli de fleurs de cerisiers roses, en automne les feuilles prennent une teinte rouge/orangée, en hiver l’endroit est recouvert d’un beau tapis de neige blanche. Cela serait une bonne idée de visiter Goryōkaku à chaque saison pour pouvoir le découvrir de différentes façons.

 

Le marché matinal d’Hakodate (“Hakodate Asaichi” en japonais), près de la station, est aussi un lieu à visiter. Tous les matins, de cinq heures à midi, vous pouvez acheter des produits régionaux tels que des légumes, des fruits ou des produits de la mer. D’ailleurs, en parlant de produits de la mer, savez-vous quelle est la spécialité culinaire d’Hakodate? Demandez un “odori-don” dans un restaurant et vous verrez un “calamar dansant”, dansant car, lorsque vous versez de la sauce soja dessus, le calamar mort revient à la vie et commence à bouger ses tentacules, dansant sur un lit de riz. Il n’y a pas de magie noire dans ce phénomène, juste de la science. Le sel contenu dans la sauce soja active les cellules des muscles et les stimule, ce qui permet aux tentacules de bouger. Je ne suis pas sûre de vouloir commander ce plat un jour. J’aime tester de nouvelles choses étranges mais celle-ci est peut-être un peu trop étrange pour moi ! Mais si vous osez, donnez-moi vos impressions !
Et, pour finir cet article sur une touche de magie et de romantisme (oui, c’est mon côté français), parlons de l’endroit le plus célèbre d’Hakodate, l’une des plus belles vues de nuit d’Hokkaido et même du Japon : la vue de la ville du sommet du Mont Hakodate. Utilisez le téléphérique ou le taxi pour parvenir au sommet de ce mont et appréciez le magnifique panorama nocturne de la ville illuminée. La première fois que je suis allée à Hakodate, je n’ai pas pu voir ce spectacle à cause de mauvaises conditions météorologiques mais, la deuxième fois, j’ai été plus chanceuse. Lorsque le temps est clair, cet endroit est assez fréquenté mais vous pouvez tout de même profiter de la vue. Et, à part Hakodate, vous pouvez aussi voir Aomori, la partie Nord de l’île d’Honshu. De nuit, des lumières peuvent aussi être vues sur la mer. Qu’est-ce que c’est ? Des extraterrestres venant aussi visiter Hakodate ? Non, pas du tout. Ce sont en fait des bateaux pêchant des calamars pour le “odori-don” que vous allez commander !

 

Il y a encore beaucoup à dire sur Hakodate mais je vous laisse le plaisir de la découvrir. Le calamar dansant est prêt pour son spectacle et n’attend que vous !

踊るイカが見とれる最高な日本の景色

函館は他の北海道の街と比べてとても違いがあります。

 

函館山の周りを歩いていると3種類の異なる教会が見えてきます。
1つ目はロシア正教、そしてローマン・カトリック、英国聖公会です。教会の建築と宗教についてしらなくても、それらの美しくも異なる建築鑑賞を味わうことが出来るでしょう。私はフランスにもたくさんあるローマ・カトリックの教会が好きです。ライトアップされている夜に見るのをお勧めします。

 

また、五稜郭も有名です。1855年に武田 斐三郎(たけだ あやさぶろう)によって五稜郭は設計されましたが、それはフランスの建築家ヴォーバン伯爵がルイ14世のためにつくった星型要塞をもとに設計されたものでした。そのことに私はとても驚きましたが、うれしくもあり誇りに思いました。
なぜならヴォーバン伯爵は私の出身地フランス コンカルノーの近くの星型要塞も作っていたからです。このことは北海道が私の出身地ブルターニュ地方と似たところが多いということを気づかせた(牛乳やじゃがいもの生産や海の幸、要塞の形など)。

 

五稜郭博物館には日本語と英語での解説があり、五稜郭のついて学ぶことができます。
例えば、なぜこのような変わった形なのでしょう?それは多くの大砲を設置でき死角を減らせるからで、その結果敵が攻撃することが難しくなる。
五稜郭タワーの最上階から美しい五稜郭が見え、お土産の写真が撮れます。

 

五稜郭タワーはいつ行っても楽しめます。春には美しい桜が咲き秋には美しい紅葉があります。冬は美しい雪のカーペットに覆われます。
毎シーズン行くのも五稜郭の楽しみ方が広がります。

 

函館朝市は必ず行って欲しい場所です。
朝市は毎朝5時からお昼までやっていて、地元で採れた野菜や果物、魚介類を買えます。
函館の海鮮で有名な食べ物といえば、「おどり丼」です。おどリ丼と食堂で注文すれば、「おどるイカ」を見る事が出来ます。醤油をイカにかけた時、そのイカが足を動かしご飯をベッドに踊るようにみえるのです。黒魔術ではなく科学的な現象です。醤油に含まれている塩分が筋肉細胞を刺激しその足を動かせるのです。私はこれは苦手です… 新しいことを試すのは好きですが、これをやると私はおかしくなってしまうでしょう! もし試したひとがいたら、感想を聞かせてください!
 
マジカルでロマンチックにブログを終えるために、函館で最も有名な事についてお話ししましょう。函館で、そして日本の中でも最も有名な函館山からの夜景についてです。ロープウェイかタクシーを使い山の頂上へ行き、魅力的な街の光輝くイルミネーションを楽しんでください。そして函館を離れ、本州の北部、青森も見る事が出来ます。

 

夜は、海の上の光が見られます。エイリアンが函館に来ている?
いいえ、これらはあなたが注文しようとしているおどり丼のイカを釣っている船なのです!

 

函館について語ることはたくさんありますが、この後はあなたが発見してください。
踊るイカがあなたを待っていますよ!